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嚴選台灣正黑豬槽頭肉,肥瘦比適宜、香甜不膩口,搭配非基改豆麥醬油,遵循古法以紅蔥頭爆香,加入甘蔗、花生、肉桂提香,慢火細燉,無論是拌菜、淋飯,都能品嘗肉燥香而不膩,入口即化,極具台灣特色平民小吃風味。
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永豐餘生技Green&Safe- 【彭天恩主廚限定】煙燻刺蔥牛肉燥
GREEN&SAFExAKAME彭天恩主廚,亞洲50最佳餐廳「亞洲之萃」主廚設計,有別於以往肉燥飯,牛肉取代豬肉加入相思木油慢烤牛筋、迷濛優雅煙燻味。帶點檸檬香胡椒味的刺蔥調味,牛筋彈脆賦予更多口感,
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